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                                        服务内容

                                        专业厨房设计

                                        厨房空间分配设计,是因应不同类型的厨房在功能及设施上的需求,以专业的角度,规划食?#25151;猓?#31895;加工区,热灶区,配餐区及用具洗涤区等等,并提供详细的设备平面图及厨房设备清单。另外,更会根据各功能区,提供详细成本估算以供业主及酒店方面作成本预算。

                                        设备技术规格

                                        就所有设备提供详细的技术规范,包裹设备编号,数量,设备内容,建议品牌,型号及选择配件等?#21462;?#38500;此以外,更提供刚具之生产规格以及所有设备之一般技术规范,和兴机电及土建等专业之工作范围的界定。

                                        机电预留接驳点位图

                                        提供详细的厨房设备机电预留接驳点位图,此图明?#20998;?#31034;机电接驳位置及安装详细方式,以免接驳时出现不协调及不卫生的情况。

                                        招标文件及审核

                                        完整招标文件的筹备,包括所有设备平面图,机电预留接驳点位图,立面图,特别设备生产图,一般技术规范,详细设备技术规范,报价列表,产品说明等?#21462;?#21516;时,在投标单位回标后,提供设备技术分析,以质量分析表评审有关投标单位所提交的设备是否合乎规格。

                                        生产图及提交文件审核 

                                        审查中标单位所提交的设备数据,是否按照招标文件中所定的规格,其工程质素是否配合并协调现场其他工程专业。

                                        工地考察

                                        在厨房设备安装完成以后,须到现场检验设备的质量及安装的质量,在根据检验结果,

                                        写检验报告,并向业主报告设备合乎规格的情况。

                                        设计及生产

                                        初步设计工作及货物流程设计方案 

                                        业主/酒店方提供的意见或建议

                                        工程流程覆盖及优化方案

                                        提供餐饮服务流程预算

                                        空间比例分析

                                        初步餐饮空间筹划

                                        设备成本预算

                                        能源用量总预算

                                        设计内容 

                                        各楼层设备详细平面图则

                                        详细设备清单

                                        设备简介单张

                                        详细设备预算

                                        工程设计指引

                                        建筑及施工相关文件

                                        各楼层设备平面图及清单

                                        厨房内土建部分平面及详细图则

                                        机电预留点位平面及详细图则

                                        管线预留点位平面及详细图则

                                        排氧口预留点位平面及详细图则

                                        冷冻系统平面及详细图则

                                        设备的立面图则

                                        设备的规范

                                        当地卫生牌照申请等审批

                                        投标  

                                        投标者资质预审及指引

                                        招标补充数据附加文件?#26696;?#31867;附加说明

                                        投标分析及推荐建议书

                                        生产管理 

                                        生产制作图及提交文件的审查及认可

                                        对要求的补充文件及安装问题作响应

                                        设备操作手册之审查

                                        设备的使用及操作示范

                                        工地现场考察,记录不合规格之设备,并以清单表示

                                        最终工地考察及交收

                                        附加服务

                                        早期设计服务

                                        图标设计流程表意图

                                        最终完工制作图及有关文件

                                        设计图则审查

                                        生产阶段工程管理

                                        采购服务


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